Bánh Croquandine dựa trên tưởng chiếc bánh Chocolate Feuillantine huyền thoại của O’douceurs, một trong những chiếc bánh được yêu thích nhất tại thời điểm hiện tại.
Bánh là sự kết hợp của lớp đế feuillantine giòn, kem chocolate, chocolate 72%, mousse chocolate và bánh bông lan chocolate. Bên trên được trang trí bằng các hạt phỉ ngào đường caramel.